
Balıklar, omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve protein açısından oldukça zengindir. Özellikle soğuk kış aylarında bağışıklığı güçlendirip enerji seviyesini artırmak için balık tüketimi büyük önem taşır. Mevsiminde tüketilen balıklar, besin değeri açısından daha verimli ve sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kışın taze olarak bulunan hamsi ve palamut, mevsim dışında tüketildiğinde besin değeri açısından aynı lezzet ve faydayı sunmayabilir. Bu nedenle, balıkları mevsiminde tüketmek, sağlık açısından daha faydalı bir tercih olacaktır. Kışın tüketilmesi gereken balıklar, pişirme yöntemleri ve besin değerleri hakkında daha fazla bilgi için haberi okumaya devam edin.
Ocak Ayında Taze Olan Balıklar:
Ocak ayı, balık sezonunun zirveye ulaştığı ve pek çok taze balığın sofralarımıza geldiği bir dönemdir. İşte bu ayda tüketebileceğiniz bazı balık türleri: • Hamsi • Kefal • Çinekop • Tekir • Kırlangıç • Uskumru • Palamut ve Lüfer • İstavrit
Şubat Ayında Hangi Balıklar Tüketilmeli?
Şubat ayında kalkan balığının mevsimi açılır. Kalkan, etli yapısı ve besin değeri yüksek içeriği ile öne çıkar. Şubat ayında bulabileceğiniz diğer taze balıklar ise şunlardır: • Kalkan • İzmarit • Torik ve Mersin • Gümüş • Kefal ve Tekir
Kışın Taze Balıkları Vitamin ve Mineral Kaybı Olmadan Nasıl Pişirmelisiniz?
Balıklar, vitamin ve mineral açısından oldukça değerli bir besindir. Doğru pişirme yöntemleriyle bu besin değerlerini korumak çok önemlidir. Kış aylarında taze balık tüketmenin en iyi yollarından birkaçı şunlardır: Izgara ve Fırınlama: Balıkları ızgarada ya da fırında pişirmek, besin değerlerini kaybetmeden lezzetli bir şekilde hazırlamanın en sağlıklı yollarından biridir. Özellikle balıkların doğal yağlarını kaybetmeden pişmesi için düşük sıcaklıkta pişirme önerilir. Buharda Pişirme: Buharda pişirme, balıkların vitamin ve minerallerini kaybetmeden pişirilmesini sağlar. Ayrıca balıkların doğal nemini kaybetmeden yumuşacık olmasını sağlar