Bolu Yemekleri:
Abant Kebabı: Karnıyarık benzeri bir kebap türü. Közlenmiş bostan patlıcanın içine sebzeli etler ve kaşar peyniri eklenerek hazırlanır.
Mengen Pilavı: Mantarlı, cevizli, domatesli ve kuşbaşı kuzu etli bir pilav çeşidi.
Yedigöller Kebabı: Beyaz ve kırmızı etin bir arada kullanıldığı kebap çeşidi. Etler kızartılır ve ardından ekmeklerin üzerine suyuyla harmanlanarak servis edilir.
Ovmaç Çorbası: Bolu'ya özgü çorba türü, yayla çorbasına benzer.
Keşli Cevizli Erişte: Bolu'nun özel peyniri keşin, erişteyle birleştiği lezzetli bir yemek.
Kaldırık Dolması: Hodan yaprağı kullanılarak hazırlanan bir sarma çeşidi.
Kedi Batmaz: Bolu'nun meşhur tatlısı. Tatlı veya tuzlu olarak yapılabilir. Mısır unu temel malzemelerden biridir.
Bolubeyi Tatlısı: Profiterole benzeyen tatlı, çikolata sosu ve Mudurnu saray helvası ile servis edilen kremalı hamur toplarından oluşur.
Paşa Pilavı: Patates ve yumurtadan oluşan bir pilav çeşidi. Yeşillik ve salata sosu ile servis edilir.
Bolu Köftesi: Mengen peyniri, sarımsak ve kıyma ile yapılan bir köfte çeşidi.
Kabaklı Gözleme: Balkabağı kullanılarak yapılan gözleme.
Patatesli Köy Ekmeği: Patatesin hamura karıştırılarak yapılan bir ekmeğin özel versiyonu.
Saray Helvası: Bolu'nun meşhur helva çeşidi.
Çantıklı Pide: Bolu'nun özgün pide çeşitlerinden biri.
Bolu Çikolatası: Bolu'nun yüksek rakımlı dağlarından toplanan fındıklarla yapılan özel çikolata.
İmaret Çorbası: Süt, pirinç, yumurta ve un ile yapılan Osmanlı döneminden kalma bir çorba.
Kartalkaya Kebabı: Volovan adı verilen puf böreklerinin içine çeşnilenmiş sebzelerle kuzu eti konularak yapılan kebap.
Bolu Mantısı: Bolu'nun kendine özgü mantı çeşidi. Mantar kullanılarak yapılan iç harcıyla dikkat çeker.
Bolu'nun En İyi Yemek Mekanları:
Kubbealtı Restoran
Oklava
İsimsiz Gözleme
Aden Garden Loungel
Yörem Mantı ve Unlu Mamuller
Paşazade Göynük Sofrası
Mengenli Aşçızade Restoran
Mercan-i Restoran
Müdür Restoran
Bolu'nun zengin mutfağı, farklı lezzetleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bu yemekleri tatmak için Bolu'da bulunan çeşitli restoranları ziyaret edebilirsiniz.
