Kış aylarının vazgeçilmezi olan balık tezgahlarda yerini yavaş yavaş almaya başladı. Balıkların da çıkmasıyla birlikte balığa olan talep yoğunlaştı.
Bolu halk pazarında balıkçı esnafı İlhan Başaran “Denizde fırtına olduğu zaman balık çok az çıkıyor. Buda balığın pahalı olduğu anlamına geliyor. Az olunc
a pahalı çok olunca ucuz satıyoruz . İnsanımızda balık kültürü ne yazık ki yok. Gelen her müşteriye anlatıyoruz ama yeterli olmuyor.”dedi
Ayrıca; Taze balık tüketmek sağlık açısından çok faydalı. Müşterilerimize haftada en az 3 kez balık tüketmelerini tavsiye ediyoruz ifadelerini kullandı.”
EN ÇOK TERCİH EDİLEN BALIK ÇEŞİTLERİ
25 yıldır balık satışı yapan Başaran “ Omega üç olarak tavsiye edebilen balık çeşidi “SARDALYA” fosforu en fazla olan balık “ZARGANADIR” denizin en lezzetli balığı “İSRAVRİTTİR” ama kılçıklıdır. dikkatli yenilmesi gereken bir balıktır. Ayrıca ÇUPRA, MEZGİT,LEVREK,SOMON en çok sattığımız balık türleridir.
Kılçıksız ve kokusuz tercih edecek olursanız tercihiniz mezgitten yana olsun. Çocuklar için yenilmesi en kolay ve rahat balık çeşididir. Balığın bolluk oranına göre fiyat güncelliyoruz dün 80 tl idi bugün 100 tl den satıyoruz ayrıca müşterinin alım gücüne göre de fiyatta oynama yapabiliyoruz dedi.”
HABER: Gamze Gözütok
